Huis en tuin

Ramson: gunstige eigenschappen en kenmerken van het groeien

Ramson: gunstige eigenschappen en kenmerken van het groeien


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wilde knoflook is een geweldige plant die de eigenschappen van uien en knoflook combineert. Tegelijkertijd wordt het niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de traditionele geneeskunde bij de behandeling van een aantal ziekten.

Botanische beschrijving van wilde knoflook

De wilde knoflookplant heeft vele andere namen: knoflookgras, berenuien, leverda, wilde knoflook, bosknoflook, en het wordt ook een bol genoemd, omdat het wortelgewas (uikop) lijkt op een smalle kegel. De plant is verwant aan gewone uien, omdat hij tot hetzelfde geslacht en de Amaryllis-familie behoort.

Dit is een kruidachtige plant. Het ziet eruit als een vertrouwde ui, hoewel het meer naar knoflook smaakt. Daarom hebben de mensen zoveel namen gevormd die betrekking hebben op de ene en de andere cultuur. De stengel is sterk, lijkt op een cilinder en scherpe bladeren (tot 5-7 cm lang) klemmen hem aan de basis vast. Het vormt veel kleine witte bloemen die in verschillende opeenvolgingen bloeien, waardoor het gras bijna de hele zomer bedekt is met bloemen verzameld in een paraplu.

In totaal vormt de plant 2-3 bladeren, soms geeft het er maar één. Als je ze maalt, verschijnt een aangenaam knoflookaroma. Uiterlijk lijken de bladeren op de lelie van de vallei. Vanwege de rijke samenstelling worden kruiden en bollen gebruikt in de keuken en de traditionele geneeskunde.

Waar wilde knoflook groeit

Knoflookgras is vrij bescheiden en leeft bijna overal in Eurazië: in Europa van Scandinavië tot de Middellandse Zeekust en in Rusland overal op de middelste rijstrook, in het zuiden van Siberië en het Verre Oosten. Het wordt ook gevonden in de tropische zone van Azië, maar dichter bij het zuiden wordt het veel minder, omdat wilde knoflook houdt van niet te warm en niet te vochtig klimaat.

Verzameling en opslag van wilde knoflook

Als de zomer niet erg warm en regenachtig was, dan is dit de beste optie voor het verzamelen van knoflookgras, dat niet van droogte en vooral open zonlicht houdt.

Om medicinale grondstoffen te oogsten, worden groen en steeltjes van gras verzameld. Ze worden gedroogd in de frisse lucht, maar altijd onder een baldakijn. Als dit niet mogelijk is, kunt u het eenvoudig in de kamer plaatsen en constant ventileren. Gedroogde grondstoffen worden opgeslagen in zakken gemaakt van natuurlijke stoffen, bij voorkeur in koele omstandigheden (kan in de koelkastdeur zijn).

Vanuit het oogpunt van culinaire kwaliteiten wordt het helemaal niet aanbevolen om het gras te drogen, omdat het op deze manier zijn aroma verliest. Je kunt het eenvoudig inmaken of na het snijden meteen op de koudste plek van de koelkast zetten.

Belangrijk! Het grootste gevaar dat kan ontstaan ​​tijdens het verzamelen van wilde, wilde knoflook, is dat het wegens onervarenheid kan worden verward met lelietje-van-dalen en colchicum, waarvan het gebladerte giftig is. Wrijf daarom bij twijfel over het gebladerte in je handen - als er een knoflookgeur is, dan is dit absoluut wilde knoflook.

De voordelen en nadelen van wilde knoflook

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van wilde knoflook

Wilde knoflook, net als alle andere greens, heeft een laag caloriegehalte vanwege het feit dat het 85% water is. Slechts 100 g 35 kcal, wat niet meer is dan 2,5% van alle menselijke energieverbruik per dag.

De helende eigenschappen van de plant zijn te wijten aan zijn rijke chemische samenstelling, vertegenwoordigd door vele nuttige stoffen:

  • vitamine A, C, groep B;
  • vezels;
  • organische zuren;
  • etherische oliën;
  • glycosiden;
  • vluchtig en anderen.

Dankzij deze stoffen heeft knoflookkruid een complex effect op het lichaam.

De helende eigenschappen van berenuien

Ramson heeft gunstige effecten op bijna alle orgaansystemen:

  • optimaliseert de bloedconcentratie;
  • stimuleert de eetlust door het verhogen van de secretie van maagsap;
  • helpt darminfecties bestrijden door bacteriedodende werking;
  • reguleert goed de activiteit van de hartspier;
  • stabiliseert processen in het zenuwstelsel;
  • heeft een goed effect op de huid, waardoor het wordt gebruikt bij de behandeling van wratten, kookt en korstmos;
  • Het heeft een natuurlijk effect op het verlagen van de druk als gevolg van de zuivering van bloed uit cholesterol.

Het gebruik van wilde knoflook bij het koken

Bij het koken wordt het gebruikt als greens voor salades en wordt het ook ingemaakt. Hier zijn enkele veel voorkomende recepten:

  1. Maak van een bosje wilde knoflook en verschillende gekookte eieren een salade - de componenten zijn fijngehakt, gekruid met zout, kruiden naar smaak en noodzakelijkerwijs zure room. Zo'n aperitief kan apart worden gegeten, en het is ook erg lekker als je het op een licht gedroogd stokbrood smeert, waarop je ook een klein stukje ham kunt leggen. Het blijkt een echte knoflookcracker.
  2. Je kunt wilde knoflook gebruiken in salades met groenten: hak bijvoorbeeld een bos groen met fijngehakte verse komkommers. Je kunt radijs toevoegen. Zorg ervoor dat je alles op smaak brengt met zout en zure room (andere kruiden - optioneel).
  3. Om knoflookgras voor de winter te oogsten, is het gemakkelijk om het te pekelen. Bollen worden genomen, in tweeën gesneden, enkele uren geweekt in water zodat glycosiden (stoffen die een bittere nasmaak geven) eruit komen. Doe de stukken in een pot en vul met marinade (70-80 gram zout en suiker op een 3-liter pot, 9% 6 eetlepels azijn - dit alles wordt aan de kook gebracht en afkoelt).

Ingelegde wilde knoflook geeft een aangename knoflooksmaak aan het gerecht en geeft tegelijkertijd geen scherp, kruidig ​​aroma. Het kan worden gebruikt voor het stoven van groenten en vlees, evenals een vloeibare basis voor sauzen.

Hoe wilde knoflook te kweken

Wilde knoflook in volksgeneeskunde

Er zijn veel recepten voor het gebruik van de plant. Hier zijn de meest populaire:

  1. Recept voor hypertensie: de druk kan worden genormaliseerd door de samenstelling van het bloed te stabiliseren en het te reinigen van cholesterol. Om dit te doen, wordt alcoholtinctuur gemaakt: 1 massa deel verse kruiden en knoflookkruidenbloemen en 5 delen wodka (of 2 delen medische alcohol). Sta 3 weken op een schaduwrijke plek. De behandeling wordt gedurende 4 maanden uitgevoerd (dagelijks een theelepel voor elke maaltijd).
  2. Om de eetlust te vergroten (vooral tegen de achtergrond van een daling van de algemene toon na een ziekte) kunt u vers wild knoflooksap gebruiken: een theelepel wordt gedurende een maand vóór elke maaltijd ingenomen. Hetzelfde recept wordt voorgeschreven voor intestinale dysbiose.
  3. Voor uitwendig gebruik tegen wratten en korstmossen Het sap van verse beren wordt ook gebruikt: schone wattenstaafjes worden er nat in en worden 2-3 uur op de getroffen gebieden aangebracht. Kompressen veranderen voortdurend, zodat de huid constant verse componenten bevat. Het verloop van de behandeling is tot volledig herstel. Dezelfde tampons kunnen in de neus worden ingebracht en worden behandeld voor acute virale infecties van de luchtwegen (of als een preventieve maatregel als iemand ziek is in het huis).
  4. Bij de behandeling van radiculitis kompressen, die worden gemaakt op basis van pap van knoflookkruidbladeren gehakt in een vleesmolen, helpen. Kompressen worden 2-3 uur vastgehouden en vervolgens constant vervangen. Je kunt combineren met mosterdpleisters.
  5. Wilde knoflookbouillon wordt gebruikt bij de behandeling van pinworms. Hiervoor worden verse of gedroogde bladeren gebrouwen in de hoeveelheid van een half glas grondstoffen per glas kokend water. Het mengsel wordt enkele uren geïnfuseerd en vervolgens gefiltreerd. Voor de behandeling moet u 2 keer per dag kleine klysma's plaatsen tot volledig herstel.

Over contra-indicaties van wilde knoflook

Er zijn verschillende categorieën mensen die het is beter om geen wilde knoflook te gebruiken vanwege de knoflookkruid:

  1. Zwangere en zogende moeders in elk stadium.
  2. Lijden aan een maagzweer, evenals aan ulceratieve formaties in de twaalfvingerige darm 12.
  3. die lijden aan lage bloeddruk.

Als u de dosering van berenuien aanzienlijk verhoogt, heeft dit ongeveer dezelfde gevolgen als het misbruik van knoflook:

  • diarree;
  • brandend maagzuur;
  • buikpijn;
  • hoofdpijn en slaapstoornissen.

Wilde knoflook heeft dus praktisch geen contra-indicaties, gebruik het gewoon in redelijke hoeveelheden.

Wilde knoflook kweken in een zomerhuisje

Omdat wilde knoflook een meerjarige plant is, is het het beste om onmiddellijk de optimale plaats voor het planten te kiezen, waarna je het gras niet moet verstoren door te herplanten.

Technologie en landingsdata

Bij het kiezen van een plaats moet met verschillende nuances rekening worden gehouden:

  • een berenboog houdt niet van open zonlicht - je moet planten op plaatsen met een constante lichte schaduw;
  • de plant is relatief goed in vocht, dus je kunt laaglanden kiezen;
  • ten slotte moet de grond voldoende vruchtbaar zijn en goed worden losgemaakt.

Het is optimaal om in het vroege voorjaar te planten, omdat de plant vorst goed verdraagt.

Belangrijk! Als je berenuienzaden plant, zullen ze pas na een jaar ontkiemen. Daarom kunt u hun huis in kratten laten groeien onmiddellijk na de oogst, zodat in het warme seizoen zaailingen in het land kunnen planten.

Hoe wilde knoflook te koken

Zorgregels

Over het algemeen kost de zorg voor knoflookgras niet veel moeite de plant is goed aangepast aan onze klimatologische omstandigheden:

  1. Het is beter om overvloedig water te geven, zodat de grond altijd merkbaar nat is.
  2. Meststoffen worden 1-2 keer gedurende het hele seizoen aangebracht, het is voldoende om regelmatig complexe voeding te gebruiken.
  3. 2 jaar na het planten is het raadzaam om het gras met gedroogde herfstbladeren te mulchen.

Belangrijk! Kortom, wilde knoflook wordt niet aangevallen door insecten die bang zijn voor zijn knoflookaroma. Als er roestige vlekken of grijze rot op de bladeren verschijnen, geeft dit aan dat het gras te veel vocht ontvangt of de grond te verzuurd is (kalkaanslag moet worden gedaan).

Vanwege zijn bescheidenheid heeft wilde knoflook grote bekendheid verworven onder tuiniers. Dit is een uitstekende optie om niet alleen gezonde, maar ook zeer geurige kruiden snel te bijten. Daarnaast kan knoflookgras ook als noodgeval worden gebruikt. Daarom moet in elke tuin een berenboog zijn.


Bekijk de video: Calling All Cars: June Bug Trailing the San Rafael Gang Think Before You Shoot (Juni- 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos